Taiwan小蝸牛世界誌

好久沒有寫有關吃的東西了。
近日爸爸種的南瓜收成了，摘回兩顆形狀不一的瓜，小蝸牛可是來哥斯大黎加後才肯吃南瓜的，還迷上南瓜（我的拿手湯之一就是南瓜牛奶湯）。於是就吵著爸爸做他的拿手菜-南瓜飯。
以下示範者就是小蝸牛的老爸，依照步驟，相信大家都可以做出好吃的南瓜飯。



材料不難，有米（適量。看要煮幾人份的。）、素肉塊（請事前炒熟）、香菇（請事前切丁炒熟）、南瓜（切成適口大小）。
調味料有：薑、鹽、味素、醬油、麻油（份量依個人所需，但麻油一點點，只是要有個香氣而已）


↑↑↑首先洗米。↑↑↑（友：小姐，妳不是在說廢話？）


↑↑↑再來把薑洗淨後，刨成細絲。↑↑↑（要爆香用的）


↑↑↑用油把薑細末給爆香。↑↑↑


↑↑↑把素肉塊放進去炒。↑↑↑


↑↑↑接下來放入香菇丁。↑↑↑


↑↑↑然後是南瓜塊。↑↑↑


↑↑↑把主角「米」放進去了。好好拌炒。記得這時就可以放入鹽、味精、醬油和麻油了。↑↑↑


↑↑↑加入水，份量大致不要完全蓋過材料，免得煮成南瓜粥。↑↑↑


↑↑↑蓋上鍋蓋好好悶煮。↑↑↑


↑↑↑然後把所有的食材移到平底鍋去悶煮↑↑↑


↑↑↑飯悶熟了，就可以享用了。↑↑↑


↑↑↑嗯…好好吃哦！↑↑↑

根據我爸的說法呢，其實也可以不用炒，就用水來悶煮，但為了好吃起見，就辛苦點啦！
用炒菜鍋悶飯也成，但用平底鍋做最後的手續，飯受熱比較平均，而且…還有香香的鍋巴呢！