Taiwan小蝸牛世界誌

終於放假了。不過，工作的地方非常善意地舉辦教師訓練，共四天課程，小蝸牛才決定不去一天（我只要去三天就可以了），就被扣一天的錢。果然是「非常善意的安排」啊！（嘆）

小蝸牛除了教當地的小朋友，也教華人第二代子弟。偏偏我教的學生又乖得讓我每次上課像在唱獨角戲，為了讓課程有點不一樣，跟他們要求一項功課：告訴老師，你們對台灣和中國有什麼想了解的。可以用西文發問。

趁著放假，我就開始準備他們問的其中一題：台灣的早餐。是一個在這裡出生，不知道有沒有回過台灣的台灣人第二代問的。這時我想到課文提到一些中國食物，居然有些同學是一問三不知（靠！這裡明明就有賣，他們的爸媽幹什麼吃的），不禁由衷佩服自己要他們發問的這個決定真是太正確了。

話說小蝸牛的家庭，對早餐是非常重視的，即使小時候，爸媽很早外出工作，也會留錢給我，交代我買早餐給弟妹吃。所以，早餐，很重要。

 圖：網路

只是，小蝸牛對食物的基本認知是：吃飽最重要。當年離我家最近的某個攤販（當年沒有便利商店）就是我們的早餐來源。（我最大，我買的，其他人不得有意見）

不是大家耳熟能詳的經典款：燒餅油條+豆漿或米漿；（豆漿再怎麼熱，我也不敢加蛋，連糖都很怕加進去太多）

  圖：網路找的。哥斯大黎加很少有啦！

而是煮熟的黃麵淋上帶油的肉燥，還有豬血湯。（一大早就喝豬血湯，真有勇氣）

 圖：網路。

這一款的早餐持續蠻久的，主要是那家的麵煮得很好吃，肉燥也不會太油，豬血算新鮮，湯頭還可以，只是味精多了一點。（友：妳確定妳吃素嗎？     小蝸牛：我現在憑記憶寫味道的，這方面是我的長才）

爸媽開始吃素後，我們的早餐還是在外頭解決，當年小蝸牛還沒有開始茹素，方便的台式漢堡和三明治就是首選。

什麼是台式漢堡呢？不是六、七年級生可能就不知道，不過，常吃西式速食的人要是吃過台式的就知道有哪裡不同。

第一，漢堡麵包是麵包店可以買到的，通常上層都沒有芝麻。

第二，用烤土司機把麵包的內層烤焦，再塗上黃油或奶油，甚至…美乃滋。

第三，麵包小又扁那就算了，就連漢堡肉也薄得像烤肉用的豬肉片。

第四，醬料和帶甜味的酸菜是不可少的，有時候我常懷疑，那個漢堡是美式熱狗的親戚。（味道很像）

不知道這種很有「單純個性」的漢堡，還有沒有在賣？！

三明治就是土司烤一烤後，隨便亂塗果醬、鮪魚醬、奶油、沙拉醬…等等，有點錢錢的，就多上一塊肉或蛋，整體來說乏善可陳，但在目前台灣各早餐店仍有希望可以看到過去的殘影。

（待續）